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Buscar por Autor Mejia Aguero, Luisa Elena

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15-Sep-2015Siguiendo las “Cinco claves para la Inocuidad de los Alimentos” de la Organización Mundial de Salud (OMS), y educando en cuanto a las enfermedades transmitidas por alimentos, tomamos acción para prevenir y detectar la aparición de enfermedades infecciosas de origen alimentario.Mejia Aguero, Luisa Elena
22-Nov-2015Starch determination, amylose content and susceptibility to in vitro amylolysis in flours from the roots of 25 cassava varietiesMejia Aguero, Luisa Elena; Galeno, Florangel; Hernandez Hernandez, Oswaldo; Matehus, Juan; Tovar, Juscelino
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